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1、该设备刀轴为SUS304不锈钢，装配SKF轴承，刀在长时间工作和斩切不会发热和跳动。
2、斩锅用分离式减速机带动，克服了减速机漏油不耐用的弊病。
3、嵌入式配电箱，接近式防水开关，正泰电器。
| 设备型号： | 40型斩拌机 | 生产能力： | 35kg/锅 |
| 容 积： | 40L | 功 率： | 5.1kw |
| 斩刀片数： | 3片 | 转刀转速： | 1675/3550rpm |
| 转锅转速： | 11/16rpm | 主机尺寸： | 1475X9201202mm |
| 重 量： | 约500kg |
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。