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大型鱼糜加工设备，鱼糜高速斩拌机，冻肉大型斩拌机，大功率斩拌机专业生产厂家，购买货真价实、真材实料的大型冻肉斩拌机、高粘度斩拌机就找诸城汇康机械，货真价实，质量三包。
诸城汇康机械大型冻肉斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种冻肉，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料，同时也是生产高粘度鱼丸、鱼糜的专业设备。
斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
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型号 |
ZB-125（变频） |
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生产能力(kg) |
90 |
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功率（kw） |
27 |
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斩刀数量（片） |
6 |
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斩刀转数（rpm） |
无级变速 |
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斩锅转速（rpm） |
11/16 |
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主机尺寸（mm） |
2100*1380*1650 |
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总重量（kg） |
2000
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