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盐水注射机在现代肉制品加工企业，无论是生产西式盐水火腿，还是生产中式酱肉制品，都起着重要的作用，现代肉食品加工行业也离不开盐水注射机。
盐水注射机在对肉类产品进行加工时，盐水应及时注射到肉块中。一般注射机只需一次即可将盐水完全注入肉块中。但如果一次不够，需注射两遍。在注射前注意注射机针管是否锐利和清洁。不洁针管使肉块受到污染，从而缩短产品的保质期，甚至导致火腿内变色。针头发钝会撕裂肉块表面，应立即更换。
再者要熟悉注射机的操作和保养，使之在状态下工作。注射机导液管也应保持清洁以避免污染。注射时应根据盐水注射机的型号和肉块大小确定相应的注射压力。大块肉通常要比用作重组火腿的小块肉较高的注射压力。


全自动盐水注射机配用进口泵，国产泵一般功率是3-4kw，较进口泵每小时能节约5度电，一天工作8小时的话，每月可节约380元左右的电费
应用领域:

该设备广泛用应于牛肉、猪肉、鸭胸、烤肉、火腿等从事肉食加工的食品企业。